随着现代社会的不断发展,人类的生活水平不断提高,每年全国各地的人们都会做一些能够较长时间保存的食物,其中腊肉已经成为人们餐桌上必不可少的食物了,其制作工艺流程也是非常简单的,原始的腊肉制作工艺一般是采用口授心传,但随着时间的推移,能将原始的腊肉制作工艺原汁原味继承下来的已不多见。随着科学技术的不断进步,许多地方制作腊肉开始了工厂化、设备化生产,腊肉制作的工序和时间大量缩短,其口味也跟原始腊肉的口味并无差距。全自动大型烟熏炉 优质烟熏炉 全自动大型烟熏炉 优质烟熏炉使用电动蒸薰炉不但能提高产品质量,保证卫生,同时也能降低产品成本,是现场制作肉类食品的好帮手。它可以配上小型拌馅机、小型灌肠机在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制作。同时也可用于大中小型食品加工厂。适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品,也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类 全自动大型烟熏炉 优质烟熏炉优势 1、赋予食品特殊的烟熏风味,增加香味 2、使其外观产生特有的烟熏色,对加硝肉制品有促进发射的作用 3、杀菌消毒的作用 4、脱水干燥,防止腐败的作用 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化 6、全电脑自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。 7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度 温差小于1℃。 8、 风叶经过3000转/分的动平衡校核,较大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。 9、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁